Pe multe etichete de apă scrie apă oligominerală, iar pe unele apare și mențiunea „potrivită pentru o dietă săracă în sodiu”. Ce înseamnă, de fapt, aceste cuvinte? Este o apă mai bună sau doar o apă diferită? Pe scurt: termenul „oligominerală” descrie nivelul de mineralizare, nu este, singur, un verdict despre calitatea apei. În acest ghid îți explicăm, pe înțelesul tuturor, ce este o apă oligominerală, când contează cantitatea de sodiu și cum alegi apa potrivită pentru familia ta.
Ce este o apă oligominerală
O apă oligominerală este o apă minerală naturală cu puține săruri minerale dizolvate. Legislația europeană, prin Directiva 2009/54/CE privind apele minerale naturale, stabilește următoarele praguri:
- apă slab mineralizată (oligominerală): reziduu sec de cel mult 500 mg/l;
- apă foarte slab mineralizată: reziduu sec de cel mult 50 mg/l;
- apă bogată în săruri minerale: reziduu sec de peste 1.500 mg/l.
Reziduul sec, notat pe etichetă și ca „reziduu fix” sau „TDS – total solide dizolvate”, arată câte miligrame de minerale rămân după evaporarea unui litru de apă. De regulă, cu cât cifra e mai mică, cu atât apa oligominerală are un gust mai ușor și mai discret.
Apă oligominerală cu puțin sodiu: ce înseamnă
Sodiul este unul dintre mineralele din apă. Aceeași directivă europeană spune că o apă poate purta mențiunea „potrivită pentru o dietă săracă în sodiu” doar dacă are sub 20 mg de sodiu pe litru.
Atenție: oligominerală nu înseamnă automat și săracă în sodiu. O apă poate avea puține minerale în total, dar o parte importantă din ele să fie sodiu. De aceea merită să citești ambele cifre de pe etichetă: reziduul sec și sodiul (Na⁺).
De ce contează sodiul din apă
Organizația Mondială a Sănătății recomandă adulților sub 2 grame de sodiu pe zi, adică sub 5 grame de sare. Cea mai mare parte a sodiului din alimentație vine din alimente, în special din cele procesate, nu din apă. Totuși, dacă bei 2 litri pe zi dintr-o apă cu mult sodiu, adaugi o cantitate care se adună. O apă oligominerală cu puțin sodiu este o alegere comodă pentru cine vrea să țină sodiul sub control fără efort.
Pentru cine este potrivită o apă oligominerală
Pentru majoritatea oamenilor, o apă oligominerală cu puțin sodiu este o alegere bună pentru consumul zilnic:
- pentru hidratarea de zi cu zi a întregii familii, acasă și la birou;
- pentru cei care urmăresc consumul de sodiu, la recomandarea medicului;
- pentru ceai, cafea și gătit, pentru că are un gust discret;
- pentru cei care nu iubesc gustul „mineral” al apelor puternic mineralizate.
Unele ape oligominerale au pe etichetă și mențiunea „corespunde pentru prepararea alimentelor destinate sugarilor”. Pentru bebeluși, alegerea apei se face însă împreună cu medicul pediatru.
Când alegi altceva decât o apă oligominerală
Dacă vrei un aport de minerale din apă, de exemplu magneziu sau calciu, compară pe etichetă valorile acestora. Apele oligominerale au, de obicei, cantități mici, iar apele mai bogate le găsești în ghidul despre apa minerală bogată în magneziu. Apele puternic mineralizate, precum apa Vâlcele, au recomandări de consum specifice, pe care le explicăm în ghidul dedicat.
Ape oligominerale din magazinul nostru
Iată câteva ape oligominerale românești pe care le găsești la Casa Apei Minerale, cu datele de pe etichetă:
| Apă | Reziduu sec / TDS | Sodiu |
|---|---|---|
| Bucovina plată | 72 mg/l | 2 mg/l |
| Aqua Carpatica plată | 132 mg/l | 1,34 mg/l |
| Izvorul Zăganului (Keia) | oligominerală* | conținut scăzut* |
* Conform producătorului; valorile exacte sunt trecute pe etichetă. Compoziția poate varia ușor de la un lot la altul, așa că verifică mereu eticheta.
Bucovina – apă oligominerală din Vatra Dornei
Apa Bucovina are o mineralizare foarte mică, de 72 mg/l, și doar 2 mg/l sodiu. O găsești ca Bucovina plată 5 L, potrivită pentru casă, sau ca Bucovina plată 1,5 L.
Aqua Carpatica – conținut redus de sodiu
Aqua Carpatica plată are sub 2 mg/l sodiu și, conform etichetei, corespunde unui regim sărac în sodiu. O ai în format de 2 L, 5 L sau cu dop sport, Aqua Carpatica Sport 750 ml.
Izvorul Zăganului – apă de munte din Ciucaș
Keia Izvorul Zăganului este o apă oligominerală cu conținut scăzut de sodiu, captată la circa 1.200 m altitudine, în Munții Ciucaș. O găsești plată, la 2 L și 5 L, dar și carbogazoasă, la 2 L.
Apă minerală sau apă de izvor?
Termenii „oligominerală” și „slab mineralizată” se folosesc pentru apele minerale naturale. Apa de izvor este o categorie separată în legislație, chiar dacă poate avea și ea puține minerale. De exemplu, Aquavia este o apă de izvor natural alcalină, cu pH de minimum 9,4 și un reziduu sec de 160 mg/l. Are însă 65,7 mg/l sodiu, peste pragul de 20 mg/l, deci nu este o apă pentru regimul sărac în sodiu. Despre ea găsești detalii în articolul despre apa alcalină naturală Aquavia.
Cum citești eticheta unei ape oligominerale
- Caută reziduul sec sau TDS: cel mult 500 mg/l înseamnă apă oligominerală, cel mult 50 mg/l înseamnă foarte slab mineralizată.
- Caută sodiul (Na⁺): sub 20 mg/l înseamnă că apa este potrivită pentru o dietă săracă în sodiu.
- Uită-te după mențiuni precum „corespunde unui regim sărac în sodiu” sau „corespunde pentru prepararea alimentelor destinate sugarilor”.
- Pentru sugari, nu te baza doar pe mineralizare: caută mențiunea specială de pe etichetă și cere sfatul medicului pediatru.
Pentru o comparație a tuturor tipurilor de apă, citește ghidul apelor îmbuteliate din România, iar cât să bei pe zi afli cu calculatorul de necesar zilnic de apă.
Întrebări frecvente despre apa oligominerală
Apa oligominerală este sănătoasă?
Pentru majoritatea oamenilor sănătoși este o apă potrivită pentru consumul zilnic. Termenul descrie doar nivelul de minerale, iar mineralele esențiale le iei în principal din alimentație.
Oligominerală înseamnă același lucru cu slab mineralizată?
Da. Ambele denumiri se folosesc pentru apa minerală naturală cu un reziduu sec de cel mult 500 mg/l.
Toate apele oligominerale au puțin sodiu?
Nu neapărat. Dacă urmărești o apă potrivită pentru un regim sărac în sodiu, verifică pe etichetă ca sodiul să fie sub 20 mg/l.
Pot găti cu apă oligominerală?
Da. Are un gust discret, potrivit pentru ceai, cafea și gătit. Cât calcar lasă în fierbător depinde de cantitatea de calciu și magneziu din compoziție, pe care o găsești pe etichetă.
Comandă apă oligominerală la bax
Toate apele de mai sus le găsești în categoria apă plată din magazinul Casa Apei Minerale. Baxurile din PET se livrează în Arad, Timișoara și zonele limitrofe. Detaliile le găsești în articolul despre livrarea în Arad și Timișoara.